تغذیه و اشپزیطب اسلامی سنتی

خواص و فواید چغندر در طب اسلامی + ویدئو

خواص و فواید چغندر خواص چغندر از نگاه امام رضا (ع) خواص چغندر (سلق) خواص باور نکردنی چغندر از دیدگاه طب سنتی  خواص و فواید چغندر

خواص و فواید چغندر در طب اسلامی + ویدئو

مقدمه 

 چغندر , دیدگاه طب ایرانی دارای طبیعتی گرم و‌تر دارد و بهترین نوع چغندر، شیرین و بی‌ریشه آن است, “چغندر” سفید در درمان بهتر از سرخ آن است، طبیعت چغندر مرکب القوی است.
بهترین قسمت برگ آن است و ساقه آن هم از ریشه بهتر است، با ساقه‌های خوش‌رنگ “چغندر” می‌توان یک پیش‌غذای عالی برای اعضای خانواده به‌خصوص میانسالان تهیه کرد.

خواص داروئی برگ چغندر:

۱- بعنوان ملین و رفع یبوست بکار می رود
۲- تقویت کننده کلیه است
۳- درمان کننده التهاب مجاری ادرار است
۴- بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول مصرف می شود.
ّ چغندر مخلوط با آّ ب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست .
شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است .

دیگر خواص

  طبع ریشه چغندر معتدل است.
به‎خاطر فسفر و قندی که در چغندر وجود دارد برای درک مطالب و تقویت حافظه بسیار مفید می‎باشد.
چغندر باعث ساخته شدن گلبول قرمز می‎شود.
چغندر درمان کننده کم خونی و ضعف عمومی بدن می‎باشد.
کسانی که درد کلیه یا ورم کلیه دارند از جوشانده برگ چغندر استفاده کنند.
یکی از روش‎های خوب خوردن چغندر خام را رنده کرده کمی دارچین به آن اضافه کرده به‎عنوان سالاد همراه غذا بخورند.
کسانی که چاق هستند و از اضافه وزن خود رنج می‎برند می‎توانند از سالاد چغندر یا چغندر پخته استفاده کنند.
کسانی که دیابت دارند از خوردن چغندر خودداری کنند.
کسانی که لاغر هستند از آب چغندر با آب هویج استفاده کنند.
آب چغندر برای افرادی که مبتلا به نقرس می‎باشند بسیار مفید است.
برای کسانی که کم‎اشتها هستند از سالاد چغندر استفاده کنید.
چغندر، ادرار آور و آرام کننده است.

چغندر پخته به درمان رعشه کمک می‎کند. رعشه معمولاً از پیری یا بر اثر یک بیماری در بدن یا ترس، خشم و گرسنگی و همچنین از جماع زیاد به وجود می‎آید.
دم‎کرده تخم چغندر ضدبلغم است.
جویدن برگ چغندر درد دندان را تسکین می‎دهد.مزمزه کردن برگ پخته‎شده چغندر با سرکه برای درد دندان و کرم‎خوردگی دندان مفید است.
خوردن آب چغندر سردرد را تسکین می‎دهد.
مالیدن برگ پخته چغندر و بعد از سردشدن برای سوختگی با آتش یا آب مفید است.
برای ورم پشت پا و زانو برگ چغندر را با اسید اوریک مخلوط کرده به‎صورت ضماد روی پاها بگذارید.
فسفر چغندر باعث می‎شود فیبرهای عصبی را سرزنده کند در نتیجه باعث آرامش اعصاب می‎شود.
بیمارانی که دوران نقاهت را می‎گذرانند از چغندر خام رنده شده و هویج رنده شده به‎عنوان سالاد همراه غذا یا از پخته آن‎ها استفاده کنند.

برای جوش‎های صورت برگ چغندر را کوبیده به‎صورت ضماد بگذارید.
برای درمان کهیر از سوپ چغندر بخورید و از برگ چغندر به‎صورت ضماد استفاده کنید.
برای سر باز کردن دمل برگ چغندر را کوبیده با عسل مخلوط کنید روی دمل بگذارید.
کمک به حفظ سلامت سلول ها
برای تسکین درد مفاصل لبو را همراه گشنیز میل کنید در خوردن گشنیز زیاده‎روی نکنید.
مضر معده و باعث قولنج و دل پیچه آور است.
برای پیشگیری از سفید شدن موی سر شیره چغندر را با ماست مخلوط نموده صبح ناشتا میل کنید.
چغندر دارای هورمون جنسی زنانه می‎باشد.
برگ چغندر خون را قلیایی می‎کند کسانی که فشارخون دارند از جوشانده آب برگ چغندر استفاده کنند.
کسانی که سیاتیک دارند لبو استفاده کنند و به‎صورت ضماد در محل درد بگذارند.
چغندر بندآورنده خون و مقوی معده است.
در مصرف چغندر نباید زیاده‎روی شود زیرا باعث سوزاندن خون و ایجاد دل‎پیچه و قی‎آور است.

خواص چغندر از نگاه امام رضا (ع)

در روایتی امام رضا (ع) برای بهبود وضعیت استخوانها استفاده از برگ چغندر را توصیه کرده اند. احمد بن محمّد بن ابى نصر می گوید که امام رضا علیه‏السلام به من فرمود: «اى احمد! میل تو به سبزى‏ها چگونه است؟». گفتم : همه را دوست دارم. فرمود : «اگر چنین است ، بر تو باد چغندر ؛ چرا که بر ساحل فردوس مى‏روید . در آن ، شفاى هر دردى است.

این امام رئوف علیه السلام همچنین در سفارشی دیگر برای تقویت بنیه استخوانی می فرماید : هیچ چیز مانند برگ چغندر برای شخص مبتلا به درد سینه مفید نیست . چغندر- منظور برگ آن است – جذام را ریشه کن می کند ، موجب سفت شدن استخوان ها می گردد و گوشت را می رویاند.

بررسی ها کاملا نشان داده که یک ساعت بعد از مصرف آب چغندر کاهش تاثیر گذاری در فشار خون دیده می شود و بعد از سه تا چهار ساعت به میزان حداکثر رسیده و حتی آثار شگفت انگیز آن بعد از ۲۴ ساعت نیز باقی می ماند.از این رو امام رضا (ع) چغندر را نیز تصفیه کننده خون برشمرده اند.درباره فواید چغندر می فرمایند : « عقل را استحکام مى‏بخشد و خون را تصفیه مى‏کند».

حضرت رضا (ع) می فرماید: سداب عقل را زیاد مى‏ کند جز آنکه آب کمر را خشک میکند، و هر کس پس از خوردن آن بخوابد، از طاعون و دمل و سینه پهلو در امان خواهد بود.

منابع:
۱٫ طب الرضا (ع)
۲٫ بحارالانوار
۳٫ دانشنامه احادیث پزشکی ج۲ ص ۳۶۵
۴٫ مکارم الأخلاق / ترجمه میرباقرى، ج‏۱، ص: ۳۴۳

۵٫برگرفته از بهداشت نیوز
۶٫سایت آکاایران
۷٫سایت تسنیم

ویدئو

______________________________________

طب اسلامی - طب سنتی - نت پاک

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن